Статьи, обзоры, публикации

Плюсы и минусы диет

Вероятно, никогда ещё в истории человечества столь пристальное и порой даже навязчивое внимание не уделялось проблеме лишнего веса. Чему, разумеется, есть вполне логичное и очевидное объяснение: неблагоприятная экологическая ситуация, перенасыщенность рынка рафинированными продуктами, бесполезными с точки зрения снабжения организма необходимыми витаминами и микроэлементами, обилие консервантов, красителей, усилителей вкуса и прочих синтетических добавок в составе продуктов питания, перманентные стрессы и гнёт психологической неудовлетворённости…

Вот далеко не полный список факторов, оказывающих прямое негативное влияние на обмен веществ в человеческом организме. И неудивительно, что численность тучных людей в мире неуклонно растёт, а в некоторых странах достигает критической отметки. Верными спутниками лишнего веса рано или поздно становятся эндокринные нарушения, сердечнососудистые заболевания, сбои в работе поджелудочной железы.

Однако выход есть! И глобальная сеть, как и сотни тысяч печатных изданий, предлагает вниманию решительных и готовых на всё граждан море готовых чудо-рецептов, обещающих вечную стройность в кратчайшие сроки. Троекратное «Ура!» диетам!

«Плюсы» и «минусы» диет» - новая публикация для читателей, жаждущих экспериментов с рационом в своём стремлении к физическому здоровью и красоте. Статья содержит краткий обзор преимуществ и недостатков наиболее популярных и востребованных современных диет. Итак…

Рисовая диета: «плюсы» и «минусы»

Суть воспеваемой диетологами и счастливыми последователями рисовой диеты сводится к похудению и одновременной очистке организма от шлаков и коварных отложений солей путём употребления в пищу уникального по своим свойствам продукта – риса. Сразу оговоримся, что уникальность его заключается, прежде всего, в абсорбирующих свойствах. В остальном же рис мало чем отличается от любого другого представителя злаковых (насыщенность витаминами группы В, питательность, вкусовые качества и т.д.). Кроме того, диета предполагает исключение или сведение к минимуму потребления соли, жиров, жареного, острого и алкоголя.

«Плюсы» рисовой диеты:

1. Стабилизация массы тела и комплексная очистка организма.
2. Относительная простота реализации на практике и материальная доступность – никаких дорогостоящих экзотических продуктов и длительного бдения у плиты.

Однако при более детальном рассмотрении к широко рекламируемым «плюсам» присоединяются существенные «минусы»:

1. Хоть сколько-нибудь эффективным можно назвать лишь жёсткий вариант рисовой диеты, выдержать который непросто. В течение двух недель основным продуктом в ежедневном рационе должен стать замачиваемый на несколько дней рис, съедаемый без варки и без каких-либо приправ! Столь «изысканное» блюдо в обед и ужин дополняется небольшими порциями овощей или нежирной рыбы, в идеале – без растительных и, тем более, животных жиров и соли.

   Облегчённые же варианты «для ленивых» являются лишь коррекцией практикуемой системы питания в сторону более здоровой и продуманной. Не более того!

2. Дабы достичь заметных результатов, следует использовать дикий или неочищенный рис с достаточным запасом природной клетчатки и микроэлементов, которые полностью уничтожаются в процессе рафинации продукта. К слову, цельный рис не так просто найти, да и стоит он недёшево.
3. Употребление углеводов (круп, фруктов, сладостей) обеспечивает весьма кратковременное ощущение сытости (в отличие от белковой пищи). А недоедание («недонасыщение»), тем более, перманентное – первый враг нормализации обмена веществ и похудения.

4. Учитывая ряд сопутствующих ограничений (соль, жиры, алкоголь и т.д.), не совсем понятна ведущая (с точки зрения похудения, разумеется) роль риса в одноимённой диете. Ведь, по сути, столь серьёзные ограничения сами по себе способствуют избавлению от лишнего веса, и какая крупа при этом будет употребляться в пищу – рис, гречка, овёс, пшено – решающего значения не имеет.

Практически дублирует рисовую диету диета гречневая, которой – о, чудо! – приписывают тот же целебный очистительный эффект. Правда, гречневую крупу не придётся есть всухомятку, её разрешено запивать нежирным кефиром. «Плюсы» и «минусы» гречневой диеты аналогичны таковым в диете рисовой.

«Плюсы» и «минусы» кремлёвской диеты

Отечественный вариант диеты доктора Аткинса, снискавшей пылкую любовь голливудских идолов. В двух словах: в рационе внимание акцентируется на белково-липидной составляющей (мясо и мясные продукты, яйца, птица, сыры и рыба высокой жирности), при этом употребление углеводов (алкоголя, сладостей, мучного, злаковых и даже фруктов) – под строжайшим запретом!

«Плюсы» кремлёвской диеты:

1. Отличный вариант для любителей обильно и вкусно поесть, предпочитающих хороший шашлык или бифштекс воздушно-кремовым лакомствам.

2. Никаких ограничений на привычные жирные и острые соусы, приправы, соленья и маринады.

3. Стабильное приятное ощущение сытости и полноты сил благодаря потреблению достаточного количества белковой пищи.

«Минусы» кремлёвской диеты:

1. Для закрепления полученных результатов придерживаться диеты придётся достаточно долго. Возвращение к прежнему режиму питания должно происходить очень плавно и постепенно. Категорически не подходит сластёнам и любителям крупяных и мучных гарниров (картофель, кстати - также персона нон грата).
2. Большинство продуктов, составляющих основу рациона – дорогое удовольствие.
3. Необходимо употреблять в пищу значительное количество богатых клетчаткой зелёных овощей. А капуста, салат, шпинат, огурцы, цуккини, сельдерей, укроп, петрушка, кинза и иже с ними не всем придутся по вкусу.

«Плюсы» и «минусы» японской диеты

Японская диета, как и подавляющее большинство модных диет, непродолжительна и рассчитана всего на 13 дней со строго расписанным на каждый из них меню. В целом, суть перекликается с кремлёвской диетой: рыба, яйца, сыры и немного мяса, гарнированные салатами с заправкой из растительных масел; мучное, злаковое, сладкое, спиртное – табу. На фрукты запрет не распространяется, разве что бананы и виноград среди аутсайдеров. Сбалансировано и продуманно.

Если бы не два существенных недостатка: скудный завтрак (крепкий кофе, иногда с ржаным сухариком) и жёсткое ограничение количества потребляемой пищи. Эти, казалось бы, мелочи способны свести на нет всю эффективность диеты и с лихвой компенсировать с трудом потерянные килограммы через несколько недель после её успешного окончания.

«Плюсы» и «минусы» кефирной диеты

Кефирная диета – диета уникальная, поскольку, несмотря на известность в широких кругах, её как будто и нет. Дело в том, что все диеты, в которых разрешено (или желательно) употребление кефира, спешат окрестить непременно «кефирными», и не иначе! Благотворное влияние сего древнего кисломолочного продукта на организм трудно оспаривать: кефир регулирует работу ЖКТ, способствует укреплению иммунитета, укрепляет сосуды, выводит шлаки, снижает уровень холестерина в крови…

Нет лучшего средства, чтоб прийти в себя после бурных возлияний накануне, чем однодневная кефирная монодиета. Полтора литра кефира в течение дня – и баланс восстановлен. Рецепт экстренного похудения и омоложения почти так же прост: кефир плюс отечественные фрукты, и через 5-6 дней (не более!) можно насладиться блестящим результатом. Надолго ли? О том история умалчивает.

Справедливости ради следует отметить, что кефирная диета, какой бы её разновидности не отдавалось предпочтение, как минимум, безопасна. Полезность же её в каждом конкретном случае весьма спорна.

«Плюсы» и «минусы» грейпфрутовой диеты

Внимание к грейпфруту, равно как и к ананасу, обусловлено якобы наличием в нём уникальных веществ, способствующих расщеплению жиров. И хотя специалисты давно доказали обратное, грейпфрутовые диеты упорно продвигаются в народные массы. Разновидностей их не счесть, основной же принцип заключается в том, что каждый приём пищи должен дополняться соком половинки грейпфрута.

Несложно догадаться, что подобное дополнение к рациону на массу тела влияния не оказывает. Было бы нелепостью утверждать, что, допустим, лимонный сок вместо уксуса для заправки салата способствует похудению. В чём же секрет грейпфрутовой диеты? Всё просто, ведь в остальном она ничем не отличается от обычной низкокалорийной! Те же скромные порции, ограничения в выборе продуктов, минимальная энергетическая ценность пищи.

Грейпфрутовая диета чем-то напоминает сказочную кашу из топора – хитроумный манёвр, дабы отвлечь внимание от сути.

«Плюсы» и «минусы» цветной диеты

Очередной плод неуёмной человеческой фантазии, призывающий последователей в каждый день недели употреблять продукты определённого цвета. Возможно, «красный» вторник или «фиолетовая» пятница и вносят нотку творчества в суровые будни, однако толку от такой диеты – чуть. Разве что эстетическое удовлетворение.

Очевидным недостатком цветной диеты является её несбалансированность, выраженная в минимизации употребления белков животного происхождения.

В заключение хотелось бы упомянуть один неутешительный факт. Диеты имеют свойство заканчиваться, и, как это ни печально, рано или поздно всё (включая потерянные килограммы) возвращается на круги своя. Лишь серьёзная корректировка устоявшихся привычек и предпочтений в питании приносит желанные плоды. Поэтому целесообразнее ориентироваться, скорее, на пересмотр СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ в целом, нежели на бесконечную апробацию десятков модных диет.